Nif Bağları

Nif Bağları’nın ismi, bölgenin Ortaçağ’daki ismi olan “Nymphaion”dan geliyor ve “su ve orman perisi” anlamını taşıyor. Bağların hikâyesi 2000’li yıllarda başlıyor gibi görünse de aslında 1890’larda Bosna’dan İzmir’in Nif Bölgesi’ne yerleşen büyük dedelere, dört nesildir bağcılıkla uğraşan Özcan ailesine dayanıyor. Bölgede bağcılık ve şarapçılık tekniklerini uygulamaya uzun yıllar önce başlayan bu köklü ailenin yeni nesil temsilcileriyse şaraplık bağ kurma fikrini 1998’lerde konuşmaya başlamışlar. Baba Hamit Özcan’ın öncülüğünde kurulan bağlar ve Amerika’da önoloji okuyan ziraat mühendisi kardeş Gaye Özcan’ın katılımıyla geliştirilen şaraphane, aktif yönetimde olan Erhan ve Hamit Özcan’a emanet.

Özcan Ailesi tarımsal geçmişinin yanı sıra, 1970’den beri dünya cam sektörüne BCE Glass adındaki saygın markasıyla yön veriyor. Cam sanayinin en özgün örneklerini yaratan vizyonları sayesinde mimar Erbil Coşkuner’le tasarladıkları şaraphanenin iç mekânlarında harika cam detaylar yaratılmış. Bunlardan en önemlisi, Türkiye’nin en yüksek, %100 cam merdiveni. Yine Nif Vadisi’ne ve dağlarına bakan devasa cam cephe, konuklara harika bir seyir imkânı sunuyor.

350 dönüm bağ, 60 dönüm zeytin ağacı ve şaraphanenin birbirine yürüme mesafesinde olması, mimari tasarımda kullanılan yerçekimi sistemi sayesinde üzümlerin en iyi şartlarda işlenmesi, üretimde gerçek anlamda bir Château stilini mümkün kılıyor. 500-600 metre rakımda Bozdağlar’dan gelen serin rüzgârların etkisiyle şekillenen Ege’nin bu özel teruarında, hemen hemen tüm yerel çeşitleri deneyen Nif ekibi, en iyi aromatik profili yakalayan Güney İtalya üzümlerine yoğunlaşmış.

Neler Bulacaksınız?

Nif Bağları’nda, Ege’nin serin havası ve bereketli topraklarında yetişen üzümlerle şarapçılığın en saf halini keşfedin! Modern tekniklerle geleneksel yöntemlerin buluştuğu bu özel bağlarda, şarap tutkunları için eşsiz bir deneyim sizi bekliyor.

Bağ Gezisi ve Tadım Deneyimi:
Nif Bağları’nın büyüleyici atmosferinde dolaşırken, her üzüm sırasının ve şarabın ardındaki hikayeyi dinleyin. Özenle üretilmiş Nif şaraplarının eşsiz tadını bu toprakların ruhuyla hissedin.

Şarap Üretim Sürecine Bakış:
Üzümün bağdan şaraba uzanan yolculuğunu keşfedin. Nif Bağları’nın titizlikle uygulanan şarap yapım süreçlerine tanıklık ederek bu özel serüvenin bir parçası olun.

Doğal Lezzetlerle Şarap Buluşması:
Nif şaraplarının, Ege’nin doğal ve geleneksel tatlarıyla birleştiği mükemmel uyumu deneyimleyin. Bu lezzet şöleniyle duyularınızı zenginleştirin.

Doğadan Gelen Hikayeler:
Nif Bağları’nın eşsiz doğası ve bağcılık geleneğiyle harmanlanmış kültürel hikayelerini öğrenerek, bu köklü mirası yakından tanıyın.